
アスパラガスは種から苗を育て、仮植えして1年ほど育成したあとに畑へ植えられます。
さらに1年、根を養生し、3年目にしてようやく収穫が可能になるユリ科の多年草で、ヒモ状の太い根と短い塊状の地下茎があり、全体で1.5mほどになります。
3年目から収穫がはじまり、農家では10年を目処に植え替えしますが、15年くらいまでは収穫が可能です。ただし、収量は落ち、病気にもかかりやすくなります。
春を待って、5月から6月の2ヶ月間が収穫の時期でしたが、最近は立茎栽培と呼ばれる栽培方法の導入が増えてきています。
「立茎栽培」とは、春の収穫を早めに終わらせ、すこしだけ茎(食べる部分)を残し、夏に再び伸びてくる若芽を収穫するという栽培方法です。
羊蹄山麓一帯で収穫されたグリーンアスパラ1箱1kgになります。
アスパラは無料ですが、送料はご負担願います。
送料は全国一律1,790円(クール便対応、北海道は1,590円)
申込受付:平成19年3月1日(木)〜予定数に達し次第終了
発送は5月29日より順次行っております。
更新情報 Last Update 2007.6.10
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上の写真は、栽培農家の方しか目にすることないアスパラガスの花です。(雄花)
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